The Cape Town Residency · Dezember — Januar
Summer in the South.
Private Dinner, lange Lunches und entspannte Abende in Ihrer Villa — gekocht für die Menschen, mit denen Sie den Sommer verbringen.
Aufenthalt anfragenEin anderer Rhythmus
Der Luxus liegt nicht in der Reservierung. Sondern darin, nirgendwo mehr hinzumüssen.
Kapstadt lebt draußen. Türen stehen offen, der erste Drink wird im Licht des späten Nachmittags gemixt und das Dinner beginnt dann, wenn alle angekommen sind.
Munique.Chef bringt diesen Rhythmus in Ihre Villa: vom Einkauf auf den lokalen Märkten über kleine Häppchen am Pool bis zum Dinner, BBQ oder langen Lunch mit Freunden und Familie.
München based · Cape Town Residency
Dezember bis Januar · ausgewählte Termine
The table outside
Western Cape
Aperitivo
Small bitesSalz in der Luft. Ein kalter Drink. Niemand schaut auf die Uhr.
Summer living
Kein steifes Fine Dining. Aber jedes Detail stimmt.
Ein privater Abend darf leicht aussehen — auch wenn im Hintergrund alles präzise geplant ist.
Frischer Fisch, Seafood, reife Tomaten, Kräuter, südafrikanisches Fleisch und die Weine der Region bestimmen das Menü. Nicht als touristische Kulisse, sondern als selbstverständlicher Teil des Aufenthalts.
Fire, smoke & summer
BBQ, aber nicht beliebig.
Über offenem Feuer, auf dem Grill oder als entspannter Braai-Abend: hochwertiges Fleisch, Fisch und Gemüse werden direkt, großzügig und ohne überflüssige Inszenierung serviert.
A South African evening
Vom ersten Glas bis zum letzten Teller bleibt der Gastgeber bei seinen Gästen.
Ich übernehme Einkauf, Mise en Place, Grill, Beilagen, Timing und Küche. Sie müssen weder am Feuer stehen noch später aufräumen.
Ein Menü, das nach Sommer schmeckt — nicht nach Konzept.
Private formats
So individuell wie Ihr Aufenthalt.
Vom einzelnen Dinner bis zur kulinarischen Begleitung einer ganzen Reisewoche. Umfang, Menü und Service werden passend zum Haus und zum Tagesablauf geplant.
Villa Dinner
Ein mehrgängiges persönliches Dinner für Familie, Freunde oder Gäste — inklusive Einkauf, Vorbereitung, Kochen und sauberer Übergabe der Küche.
Private BBQ & Braai
Entspannter Outdoor-Abend mit hochwertigen Produkten, Feuer, passenden Beilagen und einem Service, der sich natürlich in das Haus einfügt.
Long Lunch
Ein langer Mittag im Garten oder auf der Terrasse — leichter, großzügiger und bewusst ohne den festen Rhythmus eines Restaurants.
Chef in Residence
Mehrtägige Begleitung mit Frühstück, Lunch, Dinner, Snacks und Vorbereitung für Familien oder private Gruppen während ihres Aufenthalts.
After sunset
Die besten Abende enden später als geplant.
Vielleicht beginnt es mit einem Cocktail am Pool. Vielleicht mit Austern in der Küche. Der Rest ergibt sich aus dem Haus, dem Licht und den Menschen am Tisch.
Kapstadt-Verfügbarkeit anfragenDetails
Vor dem ersten Dinner.
Die wichtigsten Informationen zur Cape Town Residency und zu privaten Buchungen.
Die Cape Town Residency findet zwischen Dezember und Januar statt. Da nur ausgewählte Termine angenommen werden, empfiehlt sich eine frühzeitige Anfrage.
Ja. Küche, Ausstattung und gewünschter Serviceumfang werden vorab abgestimmt. Fehlendes Equipment kann je nach Bedarf organisiert werden.
Ja. Neben mehrgängigen Villa Dinners sind auch BBQ, Braai, Poolside Lunches, Aperitivo und ungezwungene Familienessen möglich.
Ja. Je nach Zeitraum kann die kulinarische Begleitung mehrere Tage umfassen — inklusive Frühstück, Lunch, Dinner, Snacks und individueller Vorbereitung.
Der Fokus liegt auf Kapstadt, Camps Bay, Clifton, Constantia, Stellenbosch und Franschhoek. Weitere Orte in der Western Cape sind nach Absprache möglich.
Cape Town · December — January
Ihr Sommer. Ihr Haus. Ihr Tisch.
Teilen Sie mir mit, wo Sie wohnen, wie viele Gäste Sie erwarten und welche Art von Aufenthalt Sie planen. Daraus entsteht ein persönliches kulinarisches Konzept.
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